这部纪录片我很喜欢，讲食品安全和农业的。这里的食品安全不是指污染，而是指稳定供应。
过去二十年的全球化助长了大型食品巨头对食品全供应链的垄断，但是疫情期间的封锁，暴露了这一体系的脆弱性，甚至可以说，大型食品巨头的宿命，就是“build to fail”，过度集中注定走向不稳定和失败。
片中探讨了很多更小型，更多样化的食品供应模式，比如有地方小农场，有都市内的高科技自动化垂直农场，等等。
作为一个 Family Farm 拥趸，有一句话深得我心，“人们不应该住在距离食物供应 30 分钟以外的地方”。尤其面对一个去全球化、地缘政治风险和气候风险增加的未来，这句话显得格外重要。
- Youtube: https://youtu.be/dAlq3JUALHY?si=SUiJ8yKVPZT05Tjk
- AI 的概述: https://ario.laisky.com/bzLoSCe12DkyuTlJu8c8duGLUob0aW-kN2mMxvAx-hI
next: https://t.me/laiskynotes/311
过去二十年的全球化助长了大型食品巨头对食品全供应链的垄断，但是疫情期间的封锁，暴露了这一体系的脆弱性，甚至可以说，大型食品巨头的宿命，就是“build to fail”，过度集中注定走向不稳定和失败。
片中探讨了很多更小型，更多样化的食品供应模式，比如有地方小农场，有都市内的高科技自动化垂直农场，等等。
作为一个 Family Farm 拥趸，有一句话深得我心，“人们不应该住在距离食物供应 30 分钟以外的地方”。尤其面对一个去全球化、地缘政治风险和气候风险增加的未来，这句话显得格外重要。
- Youtube: https://youtu.be/dAlq3JUALHY?si=SUiJ8yKVPZT05Tjk
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